原创<br> 精酿啤酒大爆发,5000多厂家涌入,谁将笑到最后?( 九 )
从盒马现有餐饮场景切入,与酒吧先有酒,后根据啤酒风味设计小食的路子不太相同。
此外,老牌的工业巨头们也不甘人后,动作频频。雪花推出了脸谱、黑狮、匠心营造;青岛啤酒推出IPA、奥古特、经典1903;燕京桂林漓泉全自动精酿啤酒生产线已于2016年投产……
精酿的消费浪潮正席卷而来之际,有媒体称2019年是精酿元年,精酿啤酒即将迎来春天。
在林林看来,盒马是适合精酿文化普及的渠道。在啤酒行业里销售额占比尚不足1%的精酿,所对应的是日益旺盛的消费升级需求,和远不饱和的市场,恰恰与盒马的消费升级策略高度重合。
某种程度上,盒马已成精酿文化的布道者。在盒马鲜生的门店里,除了定制款,还有许多进口的精酿品牌,货架上按分类陈列,用彩色标签做了区分。目前,盒马定制款精酿啤酒的低价、高质策略已初显成效。因销量持续上升,订单接连不断,莱宝的产能已开始感受到压力和挑战。
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