吃蔬菜竟然有这么多讲究，你吃对了吗？( 五 )
所以最好适量购买、烹制 ， 避免将蔬菜反复加热 。
不过 ， 万一剩下了 ， 妥善储藏后也是可以继续食用的 。
人们最担心的是隔夜菜会不会亚硝酸盐含量增多 ， 导致中毒 。 目前来看这种可能性非常低 。
蔬菜烹调后如果确定一次不能吃完 ， 可以在烹调后就分装好 ， 及时放入冰箱储存 ， 不要等到用餐后再分装保存 。
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