呷哺呷哺“风头”快被盖了？湊湊上半年利润同比增长201.8％！( 二 )

2019-08-30

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集中开店，导致成本剧增

呷哺呷哺方面表示，收益增长主要得益于扩张餐厅网络。

2019年上半年，新开张76间呷哺呷哺餐厅及13间湊湊餐厅。截至2019年6月30日，该集团于中国19个省份的118个城市以及三个直辖市（北京、天津及上海）拥有及经营955间呷哺呷哺餐厅。

不过，餐厅扩张也带来成本压力。原材料及耗材成本同比增长25.9%，员工成本同比增长33.7%；折旧摊销成本同比增长284.0%，该项主要由于实施国际财务报告准则第16号引致物业、厂房及设备的使用权资产折旧增加。此外，由于实施的国际财务报告准则第16号，导致物业租金及相关开支减少52.9%。

此外，由于地域布局局限性，呷哺呷哺的扩张速度及质量受到一定影响，从而拖累其业绩增长。

公告显示，截止2019年6月30日，呷哺呷哺餐厅在北京地区的数量为273间，河北的数量为126间，北京河北两省市占比高达55.3%。在南方地区扩张困难。

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