呷哺呷哺“风头”快被盖了？湊湊上半年利润同比增长201.8％！( 四 )_：呷哺呷哺“风头”快被盖了？湊湊上半

对此，赵怡曾向中国网财经解释道，“我们用的并不是翻台率，是翻座率。不少人说呷哺业绩放缓了，但其实呷哺的抗敌性抵御性非常强，虽然翻座率下滑，但在整个行业内还是非常强劲的。”

湊湊增长强劲，利润同比增长201.8%

原本并不被看好的呷哺呷哺高端品牌“湊湊”餐厅，在本次报表中挑起了大梁。

2019上半年，湊湊实现收入4.9亿元，同比增长150.2%，经营利润为6.9亿元，同比增长201.8%。

报告期内，呷哺呷哺于江苏、湖北、湖南、河南、河北、山东、山西、福建、陝西、浙江、云南、安徽及广东省以及北京、天津和上海直辖市开设及营运61间凑凑餐厅。

呷哺呷哺表示，下半年将会继续保持发展凑凑的速度，加大凑凑的市场占有率。

而早在一年前，湊湊还曾被传闻“亏损2000多万”，但现在湊湊成为呷哺呷哺集团收入及餐厅层面经营利润的最大来源，占集团总收入18.06%。

此外，2019上半年，食材外送及即食火锅业务“呷煮呷烫”，同样贡献较大。报告显示，呷哺呷哺外送业务从2018年上半年的55个城市扩张至2019年同期的73个城市。截至2019年6月30日，外送业务实现19.0%的同比增长。

呷哺呷哺“风头”快被盖了？湊湊上半年利润同比增长201.8％！( 四 )