最受欢迎逛吃城市20强出炉，城市逛吃风向标指向何处？
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（图片来源：图虫创意）
经济观察网 苏晶/文 中国地大物博，人们饮食习惯迥异，经过时间的洗礼，各地餐饮逐渐形成特色，这种特色是城市文化的重要元素，甚至可以被当作一座城市的名片。
人们熟知的城市饮食特色多是近代产物。正宗的重庆麻辣火锅诞大致诞生于清代道光年间，是长江流域纤夫的“发明”，广州和上海的“小吃之都”称号得益于两地在全国率先近代化，繁荣的工商业中心孕育了各色小吃，广东早茶是广东厨师借鉴苏派餐点和西餐元素创新的粤菜点心。
历史的车轮推动着饮食文化的衍变，中国城镇化的快速发展给饮食文化带了新的影响，普遍的现象是：老字号小吃对年轻人的吸引力降低，便利的交通、大规模的人口流动加速了城市间的饮食交流，社交网络的兴起催生了一波接着一波的网红餐饮，海外餐馆大量进驻改变着年轻人的喜恶。
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