康师傅穿越消费熊市方便面“一哥”反攻外卖( 三 )_：康师傅穿越消费熊市方便面“一哥”反

康师傅方便面业务相关人士告诉《财经》采访人员，在对消费者好感的激烈争夺中，创新技术扮演了关键角色。为了重夺消费者的喜爱，包括康师傅在内，各公司都在投入于面饼口感、汤底新鲜度创新工艺的研发。“现在的粉料包和油包已经和过去不一样了，高汤是在没有味精添加的前提下，通过真材实料熬煮的高汤汤头。”康师傅的营销和渠道投入亦开始向高端产品倾斜。

一些“高科技”成果的转化已经体现在康师傅的方便面产品上。

2018年四季度，康师傅推出了价格在20元以上的超高端面“速达面馆”。据康师傅公司人员介绍，这款面的创新之处恰恰来自于康师傅对航天食品的研发投入，应用了航天领域所应用的快速成型技术和冻干技术，这些技术使得蔬菜、汤汁、肉块在加工过程中瞬间保鲜，在食用的时候，就能最大化复原食材的本来味道。

对高科技的投入使得康师傅能够继续引领方便面行业的进击。多位方便面行业人士都曾告诉《财经》采访人员，只有让方便面更健康、美味，方便面企业才能完全摆脱价格战，提高获利能力。康师傅财报数据显示，其高价袋面上半年以近7%的速度增长，其中的“佼佼者”速达面馆销量持续攀升，引领了方便面行业向高端市场升级。