爱吃鸡蛋，到底是好事还是坏事？( 五 )_吃鸡蛋究竟是好是坏？时至今日

但这并不表示说日常饮食摄入的胆固醇就一定是坏事。在素食主义者体内，LDL胆固醇的含量只是稍微低一些，但他们日常基本不摄入胆固醇物质，由此可见，日常的胆固醇摄入对于血液胆固醇含量只是部分的影响。

将你体内的胆固醇系统视作一座储藏库，这其中包括了你从外部运进去的商品，还有一些则是你在本地自行生产的商品，但最终，所有这些货物都会被统一重新进行分配，而在那些现实胆固醇升高的人的体内，正是这一再分配过程出了问题。

至于为何会出现这样的问题，有许多种不同的解释，比如说，过量的饱和脂肪会改变肝脏处理胆固醇的方式，这就意味着LDL胆固醇无法被从血液中清除并分解，另外，研究人员注意到，随着人年龄增长，体内胆固醇的含量也会随之升高，目前人类还不清楚，这究竟是一种胆固醇代谢机制老化衰落的表现，还是由于长期不健康的生活习惯导致的缓慢累加因素导致的自然结果。

审视家族历史

所以，目前我们给出的指导意见是：绝大多数健康人群没有必要去刻意限制自己对于鸡蛋的摄入，多家大型权威机构的建议正是如此，因为鸡蛋中的确含有大量的有益健康的成分。但是话又说回来，有一小部分人群确实需要加以留意。