先驱者方太的“蒸”哲学( 二 )_厨电市场几经风云变动

通过探访蒸菜之乡、采访蒸菜大师，方太找到传承传统蒸“旺火速蒸、蒸汽充足”的特点，在此基础上发明了双蒸汽发生器、双倍大蒸汽等技术，实现对温度、时间、蒸汽量的精确控制。并成功于2013年原创推出“晶智系列蒸箱”，让蒸汽更足，控温更准，也立下方太蒸箱产品第二个里程碑。

在研发“双蒸汽技术”的同时，方太与周晓燕、卢永良等大厨合作开发智能菜单，并于2016年推出拥有四大创新式发明的御厨系列蒸箱Z1，推动了中国电蒸箱水箱外置、顶部不滴水、智能操作的新时代。到2018年，方太推出FIKS智能生活家系统，让电蒸箱这一烹饪电器与油烟机、灶具、烤箱等厨房电器互联，协调烹饪，领先一步实现智慧家庭场景下的智慧厨房的应用场景。

发展到现在，方太核心技术蒸汽发生技术已经迭代升级至第四代，方太在“蒸”技术的成熟度、性能的稳定性和产品的耐用性上的优势也已经不是“明显”二字可以概括。而在单功能蒸箱产品外，方太于蒸微组合、蒸烤组合烹饪技术上也有着自己的原创领先科技。