11年老店一拼香老板娘权红淑，抢先揭秘助力其淡季营业额同比增加30%的“背后功臣”
在互联网时代，餐饮门店的业绩增长之路愈发困难，三高、三低、三缺、一分散的行业现状，让众多餐饮老板陷入发展瓶颈，突围无门。此次走访了11年老店、上海炸酱面排行榜第一名的一拼香老板娘权红淑，通过其在淡季实现业绩逆袭增长的案例故事，希望能给众多餐饮门店开辟一个新的业绩增长解决通道。
第一次见一拼香老板娘权红淑，是在今年8月的一个中午，那时她身着橙色的工作服，一头利落的黄色短发，正在店里来回忙活，时不时跟来店的老客户唠嗑几句，分外热情。
祖籍是黑龙江的权红淑，并未遗传北方人的大个子，身材只算中等，但一开口嗓音洪亮，透着东北人特有的爽利劲，一听就是坐镇吧台掌控全局的一把好手。
13岁出山拼搏
辗转多地后在上海邂逅爱情
权红淑是朝鲜族，1987年出生，才过而立之年不久的她，已经在社会上打拼超18年。性格大大咧咧、看似假小子的她，骨子里却是尤为重情、极度感性。
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