瑞幸和星巴克二虎相斗必有一伤？( 十 )
风险
对于瑞幸的股票而言，有两个潜在的风险因素值得注意。
首先，咖啡豆的价格目前处于历史性的低水平，显然是上涨的可能性大幅度超过下跌。
星巴克靠着和农场签约，为农场主提供教育支持建立了自己的供应链计划。瑞幸则不同，他们的供应链只是刚刚开始建立。如果瑞幸不能锁定自己的长期原材料价格，就可能因为大宗商品价格暴涨而受到冲击。
其次，店面层面的经济上限尚不明晰。
根据亿欧的估算，星巴克中国2018年售出了4亿杯咖啡，意味着每家店面每天平均售出311杯。瑞幸第二季度的销售水平已经达到了345杯，同比增长18%，环比增长41%。
尽管这一漂亮的趋势预计还会保持下去，但是目前还无法确定每家店面每天能够处理和执行订单数量的上限。瑞幸的咖啡售价还不到星巴克的一半，这就意味着他们必须卖出更多的商品才能实现盈利。
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