瑞幸咖啡“小鹿茶”独立并推合伙人模式,深析茶饮新零售投资价值(14)
对产品生产的把控:好配方可以支撑起一家店,但不能撑不起一个规模化的品牌。配方 容易被模仿,供应链则无法轻易模仿,换言之,只有稳定的后端供应链,才能成就面向消费者时稳定发挥的产品质量和体验。
多元化与专一的权衡:在未来的新式饮品行业发展中产品多元化的抉择上,SKU的数值值得重视,但并不意味着SKU的数值存在绝对性的评价。
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