瑞幸咖啡“小鹿茶”独立并推合伙人模式，深析茶饮新零售投资价值( 十 )
茶饮行业本身无需固定场景，顾客需求也不局限于特定时间点，还能通过增加外卖来平滑时间段，大幅提高了坪效。
出众的商业模式吸引了众多资本投资新式茶饮行业，使得新式茶饮行业异军突起，喜茶、乐乐茶等多家的网红茶饮品牌更是引爆市场，其排队场景成为街边一道独特风景线。
根据美团点评平台数据统计，2018年三季度全国现制茶饮门店数已达到41万家，一年内增幅达74%。
一线城市茶饮店数量两年内的增长远不及其他低线城市，三线及以下城 市现制茶饮店比两年前增加了138%，而在二线城市、新一线城市(包括成都、杭州、武汉、重庆、南京等)和北上广深，增长速率分别是120%、96%和59%。部分一线城市如上海、北京的开店数甚至呈现负增长。
从全国范围来看，虽然2018年奶茶门店扩 张迅速，但细分到一线城市，奶茶店的数量已经逐渐趋于饱和状态。
一线城市新式奶茶增长趋于缓慢的背景下，二三线城市成为各奶茶品牌进军布局的新增长点。
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