上半年净利润下滑三成，周黑鸭开放加盟能否减轻“鸭”力？( 二 )_说到酱卤行业

\"松口\"加盟模式背后的秘密

周黑鸭一直坚持以直营模式发展，但步入2019年后，周黑鸭对于开放加盟的态度似乎不再如此前般坚决。早在年初其创始人便表示，不拒绝任何形式的经营模式。在8月底公布财报之际正式表明，将利用特许经营模式，进一步渗透现有市场以及策略性扩展至新地区。对于这一态度的转变，不得不谈一谈周黑鸭的财报表现了。

1、上半年业绩欠佳门店呈现负增长

根据周黑鸭上半年的财报显示，期内总营收16.25亿元人民币，仅同比增长1.8% ，而净利润方面却同比下降32.4%至2.24亿元。从数据来看，周黑鸭的利润出现了大幅下滑的现象。

反观同期的另两位巨头，表现却不一般。 2019年上半年绝味食品的财报显示，期内营收24.9亿元，同比增长19.2% ，净利润方面亦是同比增长26%至3.97亿元。相比周黑鸭的营收和净利润，绝味食品明显略胜一筹。而煌上煌今年上半年的财报则显示，期内总营收达11.69亿元，同比增长13.15% ，净利润亦是同比增长23.15%至1.4亿元。虽然数据不及周黑鸭，但核心数据的增长幅度均高过周黑鸭，相较于走下坡路的周黑鸭，煌上煌明显更为强势。单从这些数据来看，周黑鸭已承压不少，单一的直营模式或许也不是收割市场份额永久的利器。