用回收马桶水酿制的啤酒是啥味道?他们亲自尝了尝( 四 )

Reuse Brew食品和饮料应用经理Jan-Karl Nielebock表示,这项法律“要求酿造啤酒用水需要达到饮用水的质量,并且要求不因饮用这些水而造成健康风险,这是我们必须多次证明的。”他们让德国联邦卫生部和当地大学对这种啤酒进行了大量的分析,并就最终产品的安全性进行了认证。

啤酒的酿造包括用麦芽煮水,然后用啤酒花煮,尤其是煮沸可以帮助进一步清洁水。Xylem旗下Reuse品牌全球经理延斯·舍德勒(Jens Scheideler)说:“啤酒酿造是将劣质水转化为饮用水的经典方式,这个过程本身就有助于减少病毒和细菌的产生。现在,我们生产的水已经接近无菌。”

Xylem和Reuse Brew也用再生水酿造葡萄酒和伏特加。他们与英超球队曼城合作,将球场收集的雨水转化为喜力啤酒,并在比赛中供应。

用回收马桶水酿制的啤酒是啥味道?他们亲自尝了尝

图4:巴格特很高兴能尝尝Reuse Brew啤酒,这是最后一瓶了

通过有趣的活动教育公众和征求公众意见是促使Reuse Brew被广泛接受的关键。维西指出,在调查中,当参与者被告知再生水处理背后的技术后,他们对再生水的看法变得更为积极。事实上,根本就没有新水这种东西,地球上所有的水都可能在某个时刻被某个人消耗掉了,大多数水是不断循环的。

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