月饼新老阵营对垒今年中秋吃哪块( 四 )_一年一度的中秋节前夕

此外，不同品类跨界联合推出的月饼也不少见，老字号杏花楼联合可口可乐推出了联名款礼盒，但只是将月饼和可乐装到了一个盒子里，并重新设计了盒子包装。名为“朕的心意”旗舰店，则联合了非遗大师将故宫文物中的花鸟元素搬到了月饼包装上，将月饼包装成一款精美文创产品。

除了馅料、包装的差异，今年小规格的月饼礼盒受到了更多的欢迎，以功德林推出的四种口味4只装月饼和美心的4只装迷你冰皮和榴莲礼盒为例，较常规8~10只装月饼礼盒价格更低，两家店的官方旗舰店均显示售罄或下架。

《2017中国月饼口碑大数据研究报告》数据显示，2017年关注和购买月饼的主要人群中，54%为30~39岁的消费者，22%为20~29岁的消费者，80、90后年轻群体成为消费主力。在购买月饼时，千禧一代明显更乐意追求有趣、健康、时尚、潮流的附加价值，对馅料多样化、包装创新等要求也在不断升级，而对包装华丽程度、品牌是否老字号的关注度明显降低。

渠道方面，近两年将是互联网销售的爆发期，区域优势品牌将联合互联网销售优势渠道，大规模登陆互联网，预计将取得不俗的业绩。互联网销售也将呈现向优势品牌集中的趋势，互联网上的新品牌更多将以新奇的口味、赏心悦目的包装来吸引新的消费者，企业需要创新销售思路和模式。