国庆特辑 | 美食来袭，餐饮企业哪家强？( 二 )
资料来源：华盛证券
海底捞的门店扩张全部采用直营，并且非常特色地采用“师徒制”来保证新开门店的运营效率。所谓“师徒制”，即海底捞的每一个新店长都由老店长手把手培养出来，并且新店长所管理门店的部分利润将作为返点给到老店长。这种策略使得老店长会将其所学全部传授给新店长，最终保证直营门店的高品质扩张。
创始人张勇 图片来源：公开网络
截至2019年6月30日，海底捞一共拥有门店593家，而2018年底仅为463家门店。不过根据最新的运营数据，新店的翻台率仅为3.9次/天，不仅远逊于老店而且不及去年同期水平。
全球最大中式快餐——大家乐
香港的“大家乐”快餐连锁店可以说随处可见，妇孺皆知。油而不腻的叉烧、外焦里嫩的烤肉、吱吱作响的煎鱼、香浓美味的酱汁、饱满亮泽的香米、甘甜爽口的果汁、醇郁绵滑的奶茶，成就了中式餐饮集团大家乐的美名。
推荐阅读
- edg战队|EDG两位选手突然改ID“再见冰岛”，领队道出原因：只是想美食了
- 蜘蛛|王者荣耀又整活了！6周年联动线下美食，凭借王者段位能免单？
- 地下城与勇士|DNF：国庆版本已经过半，现在入手第七季战令还能白嫖升满级吗？
- 问道手游|问道手游：国庆过后，十精怪诱饵去东海渔村找老头子渡劫，金光现
- 斗鱼|斗鱼被爆出在直播首页挂出HM的开屏广告被批
- 电竞新闻|S11人气数据曝光，入围赛观看量几乎是S8两倍？现场美食让人酸了
- fate grand order|fgo国服新卡池唠唠叨叨邪马台召唤公开 国庆后要抽卑弥呼了
- 鱿鱼游戏|10部类似《鱿鱼游戏》的影片，让你国庆在家看到爽！
- iqoo|国庆宅家玩手游选什么手机好？小米iQOO来助阵，总有一款适合你
- iqoo|国庆宅家游戏上分利器推荐，iQOO三部手机值得入手