周黑鸭股价腰斩绝味会高处不胜寒吗？( 四 )_：周黑鸭股价腰斩绝味会高处不胜寒吗？

绝味鸭脖主要城市布局，截止到2019年7月

“带量采购”下的低成本

如果说成长性算是绝味的外部扩张能力，那么成本控制就是企业内部的管理能力。这几家做鸭脖的公司里原材料占营业成本的比例可以高达80%，那么原材料的价格对于公司来说是至关重要的。

绝味销售规模行业排名第一，有巨大的采购量。参考绝味和周黑鸭前几年的公开数据，2013年到2015年绝味的采购量是8—9万吨，周黑鸭的采购量是3—5万吨，规模优势下是绝味的采购单价比周黑鸭更低。分品类来看，两者鸭脖的采购成本相差不大，但是鸭锁骨、鸭掌的采购单价分别比周黑鸭低21.9%，5.4%。

同时规模效应下能带来更多的流量，连锁品牌渠道布局的广度可以增加品牌的曝光率，店面铺设的深度也提高了消费者购买的便利性，促进复购率的大幅提升；同时形成品牌效应后，降低了产品的销售费用。对比绝味，周黑鸭，煌上煌3家公司销售费用率：即使遇上原材料毛鸭的涨价周期，也是最低的，而且下降趋势明显。

周黑鸭股价腰斩绝味会高处不胜寒吗？( 四 )