第三空间理论失效？星巴克“借酒”浇愁( 七 )_：第三空间理论失效？星巴克“借酒”浇

2018年是星巴克在中国市场最重要的一年，星巴克并不愿意失去线上市场，它通过与互联网巨头阿里巴巴旗下饿了么合作，后者为星巴克提供外送服务，并且打通星巴克的会员服务，此后星巴克在中国推出新品的频率得以提升。

2019年Q2财报，二季度内共获得营收63.1亿美元，全球同店销售增长3%，星巴克CEO约翰逊说，这是美国和中国市场共同推动的结果。

03 外滩源星巴克酒吧

与南京西路星巴克烘焙工坊酒吧的热闹相比，距离其5公里的外滩源星巴克酒吧似乎缺少了点烟火气。

10月中旬，我们在晚上10点前往探店，下车直入门店，迎面走出6位年轻客人。店内，除了角落有一对情侣各自点了一杯鸡尾酒，以及内室长条桌边围坐的四五位白领外，三四百平的酒吧内并没其他客人。

与烘焙工坊内酒吧提供的饮食不同，外滩源星巴克酒吧除了提供咖啡特调鸡尾酒等酒类饮品外，还有冷切肉拼盘、沙丁鱼、蛋糕等食物供应。

酒吧位置可能是人流不足的原因之一。外滩源星巴克酒吧与外滩仍然有一段距离，无论是市民、游客更多是汇集在外滩的黄浦江看夜景，或是到南京东路、淮海路逛街，人流难以流入外滩源。外滩源周边都是高档消费区，要吸引普通消费者或游客前去消费，相对比较难。

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