刘兴亮 | 区块链的颠覆力量之七：农产品可追溯( 二 )_文/刘兴亮（微信公众号：刘兴亮时间）?

实际上，这些包装与冷冻技术对农业的发展起到了非常巨大的作用。早在几十年前，冷冻冷藏技术还没有出现和普及时，远距离运输蔬菜与豆类制品曾面临许多困难。

农产品运输难题的解决，不仅让我们能够吃到新鲜的蔬菜，甚至影响了国家的发展。南美洲的阿根廷以盛产牛肉和足球明星著称。但在冷冻技术发明以前，阿根廷的牛肉却根本无法运往主要的消费市场——欧洲。为了解决这个问题，阿根廷不得不把一船一船的活牛运往消费地，这其中的困难可想而知。旅途中的饲养照料、疾病、上岸后的处理，都是复杂的问题。而真正从阿根廷运往欧洲的牛肉数量和质量，也远不及今天。

小规模的市场限制了阿根廷的发展，广袤的草原资源无法得到充分开发。牛肉产业变成了饲料产业，牧场主变成了农场主。而冷冻船的出现，改变了阿根廷的国家命运。正因为冷冻船的出现，让阿根廷的各种畜牧产品行销世界，不仅解决了牛肉问题，甚至奶制品也走出了潘帕斯草原。

一艘小小的冷冻船，为阿根廷打开了畜牧产品外送的窗口，带来了丰富的外汇储备，也让阿根廷成为一个国力相对强盛的国家。从某种意义上说，农产品运输技术的变化对于阿根廷来说不亚于一场工业革命，但是由于人们的忽视，农业的发展与工业革命似乎并不能画上等号。