东北农深风味毛葱的保鲜贮藏技术_东北农深风味毛葱的保鲜贮藏技术李金龙

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东北农深风味毛葱的保鲜贮藏技术

李金龙等

毛葱，又叫分蘖洋葱、分蘖葱头，属于百合科多年生草本植物，原产日本，所以也称“鬼子葱” ，是黑龙江中北部、吉林等地区普遍种植的园艺作物。毛葱风味独特且具有很高的医疗价值，在治疗失眠，降血糖、降血压等方面具有一定的疗效。但受生理特性、施肥方式和生长环境等因素影响，贮藏保鲜过程中易生根发芽甚至腐烂变质。近年来在毛葱保鲜贮藏技术方面鲜有报道，因此通过对毛葱保鲜贮藏技术的研究，以期延长毛葱货架期。