阿里与美团的2020年,或将围绕“门店”来比拼( 三 )

【如何改造门店 , 让我们先看一个案例】

主流观点认为 , 经过多年积累 , 主流外卖平台已拥有较好的用户规模、商户基础和配送体系 。 未来 , 供给侧数字化将是包括餐饮在内的各类传统行业供给侧结构性改革的重点 , 而口碑饿了么的“智能中台”以及美团的“下一代门店” , 本质上也是在呼应这种供给侧数字化 。 如今看来 , 这些主流的外卖平台和服务商推动供给侧数字化变革的主要手段 , 就是为商家带来各种智能终端、智慧点餐系统以及收银系统等 , 以帮助其不断提升运营效率的解决方案 。

其实早在今年“双12”前夕 , 口碑饿了么上线的“数智中台”即是由会员、商品、交易、营销、结算等一整套数字化解决方案 。 根据官方公布的数据显示 , 其在推出这一新的服务战略之后 , 商户上线“数智中台”仅三天 , 会员增长就提效300% 。 与此同时 , 我们也采访到饿了么口碑相关负责人李超霖 , 据其当时表示 , “智慧中台”落实到具体某一家餐厅的改造 , 口碑饿了么并没有“标准模板”可言 , 而是根据商家自己的需求 , 并结合业务的特性进行智慧模块 , 进行软硬件结合一体的组合 。

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