阿里与美团的2020年，或将围绕“门店”来比拼( 四 )_日前口碑饿了么方面宣布

例如，我们三易生活此前走访的湖锦小厨餐厅，由于背靠湖锦酒楼，本身的菜品质量和服务相对优秀，主要的问题是这家餐厅所要争取到的消费者主要是写字楼白领，这些用户通常会集中在中午两个小时的时间里高密度地消费，因此如何强化坪效和人效就是湖锦小厨最需要考虑的问题。

与常见餐饮门店最大的不同之处在于，用户需要根据指示牌自行拿取餐盘并挑选中意的菜式，并通过餐厅内设的智能图像识别机，以及支付宝的刷脸支付“蜻蜓”系统完成结账。对于消费者而言，这种模式确实能够在结算阶段很大程度提升使用体验，实现更为高效的点餐结账流程，而用户也得以更高效的利用午休时间。

【在这场即将到来的变革中，平台又能收获什么？】

不止是商家与消费者获益，对于平台来说，这种对门店的改造也对自身业务发展有着一定的影响。在湖锦小厨中，由于结算采用的是支付宝“蜻蜓”刷脸设备，所以绝大多数前来消费的食客在结账时，也会默认选择支付宝结算，无形中也加强了消费者对支付宝的使用粘性。

阿里与美团的2020年，或将围绕“门店”来比拼( 四 )