带鱼的做法大全 带鱼怎么做好吃(16)
7、再放入已经煎好的带鱼块 。
8、放入准备好的三杯原料 ， 大火烧开 ， 转为小火焖上十分钟 。
9、加入适量的盐调味 ， 再转大火收汁 。
10、汁收好后盛入盘中 。
小窍门：
1、带鱼块一定要沥干水分或用干净毛巾擦干水分 ， 这样不仅有利于裹上薄粉 ， 而且利于带鱼煎时不粘锅；
2、煎鱼时注意热锅凉油 ， 下入带鱼块后不要急于翻动 ， 觉得差不多时可以轻轻晃动下锅 ， 如果带鱼能移动就表明一面煎好了 ， 再翻动煎另一面；
3、这道菜做法简单 ， 只需准备三种原料：一杯生抽、一杯料酒和一杯可乐 ， 加入后焖至十分钟 ， 带鱼很容易入味 ， 再大火收汁；注意加入盐量要少点 ， 因为带鱼比起其它种类的鱼要咸一些 。
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