农产品|农产品大战，淘特与拼多多谁执牛耳？( 二 )_

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与第一次消费平权运动中，淘宝守而拼多多攻不同，在新阶段，攻守双方已然易势，淘特成为进攻的一方。
农产品是拼多多的基本盘，正向拼多多发起进攻的淘特，当然不能靠重复拼多多此前的低价路线获得胜利，留给它的选择只有低价高质这一条路。
但要平衡好商品价格和质量的关系并不轻松。农业无疑是块极难啃的腔骨，从生鲜电商到社区团购，无数公司曾汹汹而来，试图在农业的分销环节插上一脚，但最终因参与产业程度较浅，不免悻悻而去。若想同时把控好商品质量，控制好成本，平台只能继续向上游延伸。
事实上，在淘特之前，阿里系内部已架设好了多条通向农业的通路，淘特做农业的第一步就是先理出可为自己所用的线头。
2019年，阿里成立数字农业事业部，其主要工作之一就是扩大农产品直采基地的数量；去年11月，阿里数农位于昆明、南宁、成都、淄博、西安的五大集运加工中心（产地仓）都已投入使用，另外数农还有位于全国各城市的销地仓。
数农的农产品直采基地和产业仓、销地仓正是可为淘特所用的体系之一，阿里生态内，淘特做农业可调用的另一套体系则是菜鸟的物流体系。

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同样是在2019年，菜鸟启动“快递共配+农货上行”项目，至今共建成了1000余个县域中心仓和超30000个乡镇共配点。
阿里过去两年在大农业埋下的种子，到了可以开花结果的时刻，这也是为什么阿里多个涉及农业的业务都在今年重新整合启动。9月中旬，阿里社区电商就将此前的盒马集市、淘宝买菜统一为淘菜菜，与淘特相同，其在上游的模式同样是连接阿里数农和菜鸟，只是在下游销售端，以社区店、盒马、饿了么等为前端销售通道。
阿里已经派出了多路大军开进农业主战场，在这套大农业体系中，阿里数农和菜鸟相当于淘特、淘菜菜的中台。但如何和中台连接，并形成自己的一套农业体系，就是各兵团需要独立思考的事了。
第一次消费平权浪潮中，电商平台通常走的都是平台化路线，即引入农户或供应商、批发商来平台开店，农产品销售平台化的好处是，销售规模得以快速膨胀。但长期运营下来，这种模式的缺点暴露无遗：许多商家售卖的农产品品质不佳，水果酸涩、坏果的情况比比皆是。
淘特选择了以直营+联营为主的运营路线。与面向工厂的“淘工厂直营店”类似，在农产品这侧，淘特也专门推出了“生鲜直营店”，农户只管种植就好，开店、上新、运营、物流、营销等流程，都由平台接管。另外，淘特还提供平台参与部分环节的联营模式。
淘特运营总经理黄爱珠近日在接受字母榜等媒体采访时表示，目前直营+联营模式销售量在平台农产品总销量中占90%以上。
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走直营/联营路线，就意味着淘特要对阿里大农业供应链体系进行重新排列组合。在这套模式下，淘特会直接找到通过阿里数农连接的农产品基地去源头选品，根据淘特需要的商品质量等级和价格去选品。
黄爱珠介绍，淘特会评估农产品的几个维度，比如酸甜度、脆度、新鲜度、口感、含渣率等等，从中挑选符合淘特标准的商品，并向前推导至农产品该何时采摘、该用什么包装、该多久完成分选分拣和配送。
在线下，有着“葡萄中的爱马仕”之称的阳光玫瑰动辄要卖40元一斤，在许多低线城市，阳光玫瑰的供应量并不似一二线城市丰富，价格又要贵许多。为了找到甜度尚佳、价格尚可的阳光玫瑰，淘特跑遍了云南、湖北所有生产阳光玫瑰的种植地，在调研过程，他们会考察农户是否有喷农药、每一串有多少颗葡萄、葡萄是否会轻易掉落，去掉各项中间环节和损耗，怎么将最终消费者购买的价格打到40元/斤以下。