行业|便利店还是不是挣钱的行业？_社交平台|熟人|邻里|亲密度|

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编者按：本文来自创业邦专栏零售商业财经，作者：平梦菲，图源：图虫。
全家便利店执行长林建宏在6月底的离职，属于一次不大不小的行业节点事件。他的离开原因，外界大多都猜测与全家发展失速有关。全家品牌优势逐渐减弱，行业竞争日益激烈，门店拓展变慢，便利店业态本身面临再升级。
综合原因下来，林建宏的离开，更像是见好就收、全身而退的选择。
全家属于日系便利店的代表，规模体量和业务品质，也一直担当便利店行业巨头。全家的处境尚且如此，其他家其实大多都有或多或少情况。除了便利蜂、罗森中国分别喊出门店10000家的目标，区域性便利店的扩张也在变缓，老牌便利店在普遍寻求转型。山西、湖南、广东等地的便利店，普遍和类似社区团购的服务，以及相关大平台，加强了业务连接。
很难将这些变化和外部产业或宏观环境的变化挂钩。不过这种变化大多是在疫情之后产生，我们不得不问，便利店行业还是一个挣钱的好行业吗？
01“不赚钱的行业”我们看到越来越多的人，开始在便利店里解决自己的一日三餐（早、午、晚餐），甚至一日五餐（早、午、晚餐、下午茶、宵夜）。但是这个行业给人的感觉，似乎就是“不赚钱”。
1、规模上的小步快走。
国内便利店行业目前的市场渗透率（10407人/店），虽远不及日本（2208人/店）、韩国（1034人/店），但近年来门店数量持续增长。2020年传统便利店、平台赋能型便利店、类便利店总计达19.3万家，可以说正一步一脚印追赶“便利店大国”的步伐。
根据国际便利店行业经验推断，人均GDP达1万美元时即进入行业激烈竞争期，我国人均GDP已于2019年迈过1万美元门槛。下一阶段，随着各大品牌争相推行下沉战略、开发新的区域，国内便利店行业也将迎来几波开店的“小高峰”，并以更高的门店密度实现经济效益的提升。
2、疫情下的逆势增长。
由于疫情影响，2020年连锁经营行业普遍受到了不同程度的冲击。不过便利店作为保供应、稳物价、促民生的“最后一站”，一直坚守在最前线。为了减少人员接触造成的病毒传播，人们可以选择就近的便利店购买一些日常用品；当餐饮门店处于歇业状态时，陆续复工的CBD上班族还能在这里解决用餐难题……
这种触手可及且长时间“待命”的业态，在疫情期间展现出了惊人的服务力，实现了意料之外的增长。《麦肯锡中国消费者报告2021》中提到，疫情期间国内一线城市便利店日销售额较疫情前增长67%，疫情恢复期这一数据也仍高达21%。
然而坐拥“天时、地利”，便利店行业还是没能征服顾客的钱包。贝恩和凯度消费者指数联合发布的《2021中国购物者报告》指出，在城镇快速消费品市场各渠道销售额占比中，便利店的占比远低于超市/小超市、大卖场、电商、杂货店等，以极为不起眼的份额成功垫底。
即便是日系便利店三巨头，交出的答卷也并不十分理想，罗森在入华25年后才实现全面盈利，全家、7-ELEVEn则只在国内部分区域赚到了钱，行业中处于亏损阶段的不在少数。
简单来说，租金、人力等各类固定经营成本的居高不下，以及经营不善，让这门本应“红火”的生意频频被唱衰。同时在后疫情时代，顾客也逐渐完成了从被迫进行线上消费到主动寻求线上消费的转变，电商占比增长明显。“内忧外患”之下，便利店业态越发难以招架。
不过，也有一些玩家通过顺应时代的发展、市场的变化，摸索出了一套基于数字化手段的精细化运营方式和差异化服务能力，让整个行业看到了“搞钱”的新路子。