商品|会员制商超吵起来了，揭秘山姆会员店的供应链_贸易|电商|跨境电商|申报|河南

一开始我们也是大量地损耗，亏了很多钱。
——山姆会员店员工
文 / 巴九灵
在小巴身边，不少杭州、深圳的同事、朋友开始频繁提到会员制商超，成为铁杆会员，把逛会员制商超当成了周末生活乐趣之一。
只要花上300块钱左右的会员费就可以加入一家会员制商超，权益是：可以以高折扣价格购买一般市场买不到的优质商品，而且会员制商超还会根据会员需求，不断挑选和开发新商品，常常可以给人惊喜感。
最近一则新闻更说明了这个市场的火热：10月22日，家乐福中国第一家会员店在上海开业之际，发了一封致歉信，其中包括举报竞争对手的内容。
具体内容是：“竞争对手施压供应商回购相关商品，使得不少会员消费者无法购买。”与此同时，盒马X会员店总经理“长隐”接受媒体采访时称：“从去年10月首店开业至今，盒马x会员店长期遭遇‘断供’情况。”
这两个新品牌的举报指向了入华二十五年，拥有36家门店的山姆会员店，认为山姆会员店针对供应商存在“二选一”行为。而山姆会员店在接受媒体采访时公开否认存在“二选一”，还强调反对“简单的商品复制和同质化竞争”。
一个月前，小巴和同事刚好探访了位于上海浦东的山姆会员店全国首家旗舰店，并且与部分山姆会员店的采购员工、管理层进行了沟通。

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【商品|会员制商超吵起来了，揭秘山姆会员店的供应链】趁着这把火，借助山姆会员店这个标本，我们来聊聊会员制商超这一商业模式。
01.山姆初体验：“逛街感”逛山姆会员店很容易让人意识到这不是一般印象里的商超：
齐人高大薯片、整条金枪鱼等夸张商品，擎天柱机器人、国家地理授权毛绒玩具这些新鲜玩意儿，还有把大块牛排、芝士冲你嘴里塞，生怕你吃不饱的试吃活动。

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而且，这些商品和活动还被放置在一个宽大明亮的空间里，给人一种自由舒展感：与一般公路宽度有得一比的干道，如体育馆一般高的天花板，只有大仓库才能见到的高大货架。据了解，这家旗舰店总体量达到7万平方米，超过62950平方米的北京水立方。
这种自由感，加上丰富的商品和试吃活动，被小巴的女同事很好地总结为“逛街感”：“大包装、颜色鲜艳的外观，比较新鲜的状态，一站式的购买平台，各种试吃，会让人挺想去转转消遣。”
她感兴趣的地方对于女性消费者有更多参考意义：带有“Member’s Mark”标签的商品是山姆从全球挑选而来的商品，“给人感觉很可靠，节省了筛选的工作和成本”；“大牌全球购”专区，衣服鞋子、化妆品、奢侈品等大牌也很丰富，尤其是化妆品价格比免税店更低。
据了解，山姆会员店的SKU一般在3000—4000个，自有开发的SKU为700多个。在今年新开的全球最大的上海浦东山姆旗舰会员店，还出现了多达500款新品，首发新品达100多种。
一位山姆会员店工作人员介绍称，她总结会员对山姆会员店最认可的两大特点是：“第一，品质好的、差异化的商品；第二，优惠的价格。”
去年底引进中国市场，市场少有的21年苏格兰威士忌，价格为598元，市场上其他渠道的价格要1000多；换季上架的纯桑蚕丝冬被，山姆的价格为1300—1500元，市场上其他渠道的价格至少在2000—3000元。
榴莲千层的原材料用的是品质较好的苏丹王榴莲、动物奶油，价格在一公斤128元，比市面上相同原材料的商品价格便宜一半，“动物奶油要比植物奶油贵一倍，且塑性效果差，但更加健康。”山姆会员店工作人员解释时说道。