胖头鱼萝卜汤的做法（汤粥菜谱）
怎么做胖头鱼萝卜汤好吃？学做胖头鱼萝卜汤需要哪些食材？为您提供胖头鱼萝卜汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胖头鱼萝卜汤 。
工艺：炖，难度：初中水平，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟
做胖头鱼萝卜汤所需食材：主料：白萝卜一小个
辅料：猪油适量，盐适量，醋少许，红枣2个，小葱花少许，姜 蒜若干片
教您胖头鱼萝卜汤的家常做法，胖头鱼萝卜汤怎么做好吃【胖头鱼萝卜汤的做法（汤粥菜谱）】1.胖头鱼鱼头用刀批成两半，但不要断开了，洗净待用 。
2.姜片，蒜片，小葱花洗净切好，待用 。
3.白萝卜去皮洗净，切菱形小块 。
4.锅烧红，冒烟 。放入油，再轻轻放入鱼头，打开成两半 。
5.放入姜片，蒜片，要放鱼头，这样鱼不易散，能保持原状 。
6.煎到焦黄，再放冷水，水要一次放到位，中间不可添加水，放入红枣提味 。
7.再把白萝卜倒入汤中，煮鱼时，汤没烧开是不可以翻动的 。不然会很腥 。
8.大火烧开，盖上锅盖焖上20分钟左右，开锅轻轻翻动，撒入少许鸡精 。
9.装盘撒入小葱花，美味的胖头鱼头萝卜汤就做好了 。
胖头鱼萝卜汤烹饪技巧：在这寒冷的冬天给家人做上这道营养美味的鱼汤，是不是幸福满满啊！
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