大荔水磨丝是哪儿的特产吗？大荔水磨丝介绍
大荔水磨丝是陕西渭南大荔县的特产
【大荔水磨丝是哪儿的特产吗？大荔水磨丝介绍】
大荔水磨丝
“水磨丝”以猪耳为原料，因将猪耳传统名菜平面片开，可见水磨石般花，故名 。是陕西大荔县传统名菜，距今已有200
余年历史 。此菜用料普通，但以刀功精湛而名噪遇选 。制作此菜，须将猪耳片薄、切细，成菜细如毛发，蓬松透明，脆嫩光滑，香酸爽口，风味独特，每令食客称奇，行家叫绝 。
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