食物中毒 男人吃几口它好几个器官废掉了
饮食也是有注意事项的，俗话说病从口入，很多疾病都是由于饮食不注意而导致的，那么吃什么容易导致食物中毒呢？怎么才能保证饮食健康呢？下面大家就跟着小编一起来看看吧！希望小编的介绍可以帮到大家哦！
陈先生平时身体健硕，日前他与家人出门旅游了3天 。回家后，他发现家里还有去旅游之前泡下的黑木耳没吃，就做了一盘木耳炒蛋，他自己吃了半盘，女儿吃了少量，妻子没吃 。当晚，陈先生和女儿均出现腹泻 。并且陈先生的情况日益严重：小便没了，全身出现黄疸，呼吸急促且越来越困难 。随后陷入昏迷，转入ICU抢救，好几个器官都衰竭了 。
结果令人乍舌
经过医院检查得出结果：急性生物毒素中毒，和吃了毒蘑菇一样 。
陈先生吃的这批木耳开封还不久，并且一直密封保存，之前也食用过多次，为什么会出事？
几位医学专家初步判断应该是久泡导致黑木耳变质，造成急性生物毒素中毒 。症状跟误食毒蘑菇的中毒症状很像 。
据介绍，急性生物毒素中毒是指由毒蘑菇、鱼胆、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列临床综合征，其中尤以误食毒蘑菇中毒较为多见 。常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现，部分以神经毒性为主或以血液、肌肉溶解为主 。重症患者易出现多器官功能障碍综合征，甚至多器官功能衰竭 。
木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生类似的生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物 。
专家建议
如果室内温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快 。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素 。”
发泡木耳最好用热开水
发泡木耳最好用热开水，热水会缩短发泡时间，减少木耳被细菌污染的机会 。做菜的时候，用这个方法只需3~4个小时就可将木耳发泡好 。
但是凡事没有绝对，市民如果感觉到食物异常，就不要再吃了，以免发生食物中毒，因小失大 。
小心，这些蔬菜都有毒！
苦瓠子
含有的毒素毒性不亚于砒霜！这种毒素即使通过高温也难以溶解 。家里吃瓠子前，最好用舌头舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用;炒熟的瓠子如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉！
发芽的土豆
发芽或表皮变青的土豆，含有龙葵碱，食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还危及生命 。
青番茄
含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱 。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状 。生着吃危险性更大！
鲜蚕豆
有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征 。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡 。
未炒熟的四季豆
含有皂甙，人食用后会中毒 。炒熟的四季豆无毒 。
腐烂的生姜
会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌 。
鲜扁豆
含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解 。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用 。
新鲜的金针菇
含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状 。食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时，烹饪时把要金针菇煮软煮熟 。
食物中毒要吃什么？
一般性食物中毒
甘草绿豆汤：生甘草、绿豆各100克，水煎，每日1剂，分2次服，至痊愈 。或生白萝卜500克，捣汁，每次服100毫升，每日2次 。或食盐100克，将其炒焦、泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止 。
驴肉或马肉中毒
淡豆豉杏仁饮：淡豆豉40克，杏仁15克，水煎温服 。
苦杏仁中毒
绿豆砂糖饮：取生绿豆适量，将其捣碎，加水1大碗，煮沸后，过滤取汁，加入砂糖50克，顿服 。
鸟肉中毒
生扁豆干粉：生扁豆干10克，研粉，凉开水冲服 。
鱼或鳖中毒
紫苏叶饮：紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加入姜汁10滴调服 。或红曲15克，水煎服 。或无花果鲜嫩叶适量，洗净捣烂绞汁，每次加温开水服半杯 。或生扁豆荚30个，捣汁，用凉开水冲服 。
【食物中毒 男人吃几口它好几个器官废掉了】
推荐阅读
- 胆囊息肉患者能吃虾吗
- 口腔溃疡到底吃什么好的最快？
- 便秘能吃白芍吗
- 灵芝吃了拉肚子怎么回事
- 血脂高需要吃什么才好？
- 高血压能吃鲳鱼吗
- 百日咳吃什么？恢复期百日咳中医药膳方
- 风湿性心脏病吃什么较好
- 舌两侧溃疡 原来这样吃最有效
- 肺炎吃什么食物效果最好