无花果甜芋炖牛尾做法步骤
大家都知道无花果是种好吃的水果 ， 但是大家无花果作为食材就可以做出美味的无花果甜芋炖牛尾吗？下面我给大家介绍一下
文章插图
无花果的营养分析【无花果甜芋炖牛尾做法步骤】 1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等 ， 能帮助人体对食物的消化 ， 促进食欲 ， 又因其含有多种脂类 ， 故具有润肠通便的效果 。
2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能 ， 可减少脂肪在血管内的沉积 ， 进而起到降血压、预防冠心病的作用 。
3. 无花果有抗炎消肿之功 ， 可利咽消肿 。
4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分 ， 其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛 ， 二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用 ， 可以预防多种癌症的发生 ， 延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展 ， 促使其退化 ， 并对正常细胞不会产生毒害 。
无花果甜芋炖牛尾原料：无花果（fig ， 干果蜜饯） ， 甜芋（甜山芋 ， 红薯 ， 红心番薯 ， sweet potato） ， 牛尾 （ox tail） 。
无花果甜芋炖牛尾
无花果甜芋炖牛尾调料：
生姜 ， 大蒜 ， 盐 。
无花果甜芋炖牛尾做法：1、新鲜牛尾斩段 ， 洗净 ， 飞水；甜芋洗净去皮切块；
2、慢炖锅中加足水 ， 放入牛尾 ， 生姜几片 ， 大蒜一瓣（稍稍拍松） ， 慢炖4-6小时；
3、加入甜芋 ， 无花果 ， 续炖30分钟 ， 加少许盐调味即可；
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