八大饮食误区 易患病( 二 )
而且，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃，睡觉时会诱发各种噩梦 。此外，长期晚餐吃得过饱，且餐后不运动直接休息，可能诱发肠癌，更是患糖尿病、高血压等疾病的重要诱因 。
因此，晚餐要尽量早吃;其次，要减少肉食;再次，应控制进食量，晚餐摄入热量不应超过全天摄入的30%;最后，晚饭半小时后可散步消食 。
7.漏掉早餐 。
很多人因起床晚、怕麻烦、赶时间等原因，“牺牲”掉早餐 。美国科罗拉多大学医学院研究发现，不吃早餐的人胰岛素水平更高，久而久之易患糖尿病 。
常不吃早餐会增加患心脏病风险 。于康表示，漏掉早餐也会降低工作效率 。另外，还易引起皮肤干燥、起皱和贫血，诱发消化道疾病 。长期不吃早餐，甚至会使胆固醇增高，易患上胆结石 。因此，无论多忙，早餐不能省 。建议大家最好在早上7~8点吃早餐 。如果吃太早，会干扰胃肠的休息 。另外，早饭种类要少而精 。
【八大饮食误区 易患病】8.狼吞虎咽 。
随着生活节奏加快，中国人的吃饭速度也在不知不觉中提高 。本报联合“新浪网”做过一项调查显示，4000多人中有近九成吃顿饭只花十多分钟，一口饭就嚼两三下 。
日本大阪大学研究发现，吃饭速度快会导致肥胖几率翻倍;美国南卡罗莱纳医科大学研究人员则指出，如果咀嚼不细，粗糙的食物会增加胃的负担 。中国农业大学食品学院副教授范志红说，吃饭太快，不仅对食道带来损害，还可能造成消化代谢功能紊乱，引起便秘、发胖 。
健康饮食小常识
一、饭前喝汤
我国居民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤 。西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭(面包等) 。这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理？从科学卫生的观点看，先喝点汤再吃饭比较好 。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良 。如果吃饭前先喝点汤，就好象运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备 。这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处 。
二、站着吃饭
医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学 。这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应 。而吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关 。人们吃饭时大都采用坐势，主要是因为工作劳累，而坐势最感轻松之故 。
三、吃饭说话
传统习惯认为，吃饭时不宜说说笑笑，否则对消化吸收不利 。而现在一些保健专家则认为，吃一顿午饭用30分钟左右为宜，在此时间里边吃边说，可使一起进餐者交流感情，解除烦恼，使肠胃能正常地消化食物 。其原因是，愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态 。
四、三餐有别
早吃好，午吃饱，晚餐适量 。草率的早中餐、丰盛的晚餐，使人患肥胖的占67% 。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳 。午餐同样，因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通过血脑屏障，在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质;另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱，它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中，胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体，在记忆中起主要作用 。晚餐以高碳水化合物为佳 。
五、心情舒畅
吃饭时情绪好，食欲增强，血液循环良好，胃肠的消化功能强，免疫力增强;如在吃饭时情绪压抑和郁闷，则会影响食欲，影响血液的正常循环，降低整个消化系统的功能，降低人的免疫力 。
六、细嚼慢咽
细嚼可使食物磨碎成小块，并与唾液充分混合，以便吞咽 。同时，嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，为食物的进一步消化提供了有利条件 。
七、定时定量
吃饭有规律，定时定量，能使胃肠道有规律地蠕动和休息，从而增加食物的消化吸收率，使胃肠道的功能保持良好状态，减少胃肠疾病的发生 。
八、少吃多餐
进食少，血液中的糖浓度低，身体分泌的胰岛素就少，胆固醇的水平就降低，体内脂肪也会减少;但要注意，不论吃多少餐，总热量不应超过一日三餐的总量 。
九、节制饮食
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