春天身体要吃“鲜”4种尝鲜菜不能错过
春天到 ， 眼睛都要出去看一看新的风景 ， 怎么能让嘴巴错过美食呢？春天你如果还在寻找肉类美食就大错特错了 ， 来看看身体告诉春天为什么要吃“鲜” 。
春困来了
古人为了激励后辈说一年之计在于春 ， 可是今天我们发现春天真的困啊！早晨睡不醒、上班打瞌睡、晚上还不想睡 。
改善春困 ， 千万别给身体吃太多肉 ， 不然会加重春季的脾胃虚弱 ， 多吃新鲜蔬菜 ， 因为新鲜的蔬菜中维生素含量远高于长期保存的食物 。如钾、镁可振奋精神;维生素B族和维生素C、维生素A ， 提高抵抗力少生病 。
春养肝
春季养肝怎么能少得了新鲜蔬菜 ， 清淡、绿色、天然原味的蔬菜更利于清肝热、养肝和护肝 。因为中医说：肝主青色 。
反而辛辣、刺激、油炸食物和大鱼大肉会加重肝脏负担 。
春天要护肤
皮肤在春天面临的问题不较多 ， 如干燥、过敏、变黑等 。新鲜蔬菜中的维生素B族可以预防口角炎和皮肤粗糙 ， 维生素A可提高皮肤抵抗力 ， 维生素C可保护皮肤 ， 少被晒黑和抗氧化 。
春天要防病
万物复苏也是细菌肆虐的季节 ， 多吃新鲜食物有助于预防疾病 。另外 ， 春燥会加重便秘发生 ， 所以要多吃高纤维、高水分食物 ， 同时这些食物有清淡润燥作用 。
所以 ， 春天得给身体吃些新鲜食物 。在民间有吃春、啃春等习俗 ， 也与养生思想不谋而合 。
【春天身体要吃“鲜”4种尝鲜菜不能错过】1.荠菜
尝鲜绝对离不开荠菜 ， 不仅味道鲜美 ， 还具有极高的营养 。富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和大量矿物质 。
补充多种维生素的同时还可以改善便秘 ， 中医说它还具有开胃助消化的作用 。
2.豆芽
不仅仅是黄豆芽 ， 绿豆芽、豌豆苗等都是春天不可错过的蔬菜 ， 这些豆类发芽后其中的维生素B含量剧增 ， 可以预防春季出现的口角炎以及改善皮肤粗糙 。而且不必担心豆类吃多了 ， 发生屁多的现象 。
3.蒜苗
蒜苗的含硫化合物可以改善你的食欲不佳 ， 经常食用还有预防感冒、防血栓形成的作用 ， 而且和肉类一同使用 ， 可以去腥味 。
4.菠菜
虽然菠菜补铁效果不怎么样 ， 但是其中含有丰富的胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素K等 ， 可以预防痔疮 ， 促进发育、提高抗病能力、加速新陈代谢和抗衰老 。
所以 ， 春季要多吃春菜 ， 而且要是新鲜的蔬菜 ， 蔬菜保存越久 ， 其中的水溶性维生素流失越多 。
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