丝瓜贡丸汤的做法（热菜菜谱）
怎么做丝瓜贡丸汤好吃？学做丝瓜贡丸汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的丝瓜贡丸汤 。
本食谱来自【云朵面包zx】老师分享的丝瓜贡丸汤的做法 ， 所属分类：肉类、午餐、煲汤 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
很喜欢丝瓜的清甜口感 ， 但总是清炒或是炒蛋也是会腻的 。于是琢磨出这道丝瓜贡丸汤 ， 换一种吃法 ， 也换一种用餐的心情 。这道菜的小心机是增加了咸蛋黄 ， 在清爽的口感上增加了一点香醇的后味 。
做丝瓜贡丸汤所需食材：主料：丝瓜1根 ， 贡丸6粒 ， 咸蛋黄2粒 ， 香葱1根 ， 料酒少许 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 白胡椒粉（可选）少许 ， 食用油适量
丝瓜贡丸汤的做法步骤：1. 咸蛋黄喷上少许料酒蒸熟 。
2. 将蒸熟的咸蛋黄捣碎 。
3. 汤锅内放少许食用油 ， 放咸蛋黄小火煸炒 ， 直至炒出大量气泡 。
4. 在炒好的蛋黄里加入水煮沸 。
【丝瓜贡丸汤的做法（热菜菜谱）】5. 加入贡丸煮至浮起 。
6. 加入丝瓜煮至断生后 ， 加食盐、鸡精、白胡椒调味 。不喜欢胡椒的可不加 。最后洒葱花上桌 。
7. 丝瓜不要煮太久 ， 否则色泽会不漂亮 ， 断生即可 。追求丝瓜口感入味的可多煮一会儿 。汤要趁热喝 ， 因为加了咸蛋黄的原因 ， 放凉后再喝容易腥 。蛋黄一定要喷料酒去蒸 ， 可去腥气 。
8. 撰写制作步骤
大家在烹饪丝瓜贡丸汤的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源 ， 美食和煲剧两不误） 。
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