小鸡炖粉条的做法
主料：鸡半条粉条适量辅料：姜适量干辣椒适量花椒适量花椒适量八角适量调料：酱油2汤匙酱油1汤匙料酒2汤匙白糖适量盐适量黄酒少许鸡肉炖粉条做法：1 。锅中倒入冷水 ， 然后倒入鸡肉 。
2.煮沸后 ， 撇去泡沫 。
3.撇去泡沫后 ， 取出备用 。
4、锅中底油 ， 不要太多 ， 放入姜、蒜、花椒、八角和干辣椒 ， 搅起香味 。
5.倒入焯好的鸡肉 。
6.翻炒片刻 ， 变色后加入约两勺酱油 。
7.就拿1勺酱油 。
8.加入白糖 。
【小鸡炖粉条的做法】 9.继续翻炒 。
10.继续翻炒均匀上色 。
11.加入料酒 。
12.煮一点黄酒 。
13.炒这道菜的时候 ， 可以炒8分钟左右 。上色均匀后 ， 将水倒入没有鸡肉的盘中 。
14.炖一个多小时后 ， 加入泡好的粉丝继续炖半小时左右 。锅前再翻炒 。
鸡肉炖粉条特点：咸鲜可口 。
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