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新浪科技综合|少吃肉和奶制品可以让你多活十年

新浪科技综合|少吃肉和奶制品可以让你多活十年
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新鲜水果和蔬菜是长寿的关键吗？图片来源：Shutterstock / Rawpixel.com
想知道如果你长期采用一种更健康的饮食 ， 可以多活多久吗？挪威卑尔根大学的一项研究或许可以给你一个建议：如果你不到60岁 ， 且此前吃的是典型西方饮食 ， 那么这个答案可能是平均10年或更长时间 。 相关研究结果发表于2月8日《公共科学图书馆—医学》 。
【新浪科技综合|少吃肉和奶制品可以让你多活十年】该研究通讯作者、挪威卑尔根大学Lars Fadnes说：“寿命的延长主要是由于心脏病、糖尿病和癌症的风险降低 。 ”
该研究的相关建议是基于数百项研究数据综合得出的 。 Fadnes团队从最近的meta分析开始 ， 分析了食用不同数量的特定食物（如水果）对身体健康的影响 。 这些发现结合了全球死亡率数据和人们目前的饮食 ， 以估计饮食永久性改变的影响 。 该团队还研究了一种介于典型西方饮食和优化饮食之间的“可行性”饮食 。
对寿命延长的最高估计是基于一种旨在最大化健康益处的饮食 。 这种优化饮食包括不吃红肉或加工肉类 ， 不喝含糖饮料 ， 减少乳制品和鸡蛋的摄入 ， 多吃豆类、全谷物和坚果 。
一名20岁的男性如果从典型西方饮食模式永久切换到优化饮食模式 ， 将获得最大的益处 ， 平均寿命延长13年 ， 如果采用“可行性”饮食模式 ， 则可延长7年 。 而女性寿命则分别会延长11年和6年 。
无论男女 ， 80岁的人获得的益处都是最小的 ， 采用优化饮食模式的人寿命将延长3年左右 ， 而采用“可行性”饮食模式的人寿命将延长不到两年 。
Fadnes说 ， 研究估计的寿命延长是基于平均水平而言的 ， 不应该被当作个体化的预测 。 他强调 ， 饮食模式中还有很多不确定因素 ， 包括鸡蛋、白肉和油的影响 ， 更不用说其他风险因素和生活方式了 。 此外 ， 这一估计还没有考虑到未来医疗手段的进步 。
伦敦国王学院Tim Spector表示 ， 这项研究的前提是合理的 ， 而且经过深思熟虑 ， 并且确实强调了饮食对人们总体健康的重要性 。
然而 ， 该研究基于许多假设 ， 可能过于简单 。 Spector认为 ， 食物的加工方式很重要 ， 不能仅以一般类型的食物考虑 。 此外 ， 人们的个体差异很大 ， 有些人能够比其他人吃更多的脂肪而不产生不良影响 。
相关论文信息：https：//doi.org/10.1371/journal.pmed.1003889.t001
来源：中国科学报

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