怎么做夏日抹茶奶油戚风好吃？学做夏日抹茶奶油戚风需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的夏日抹茶奶油戚风 。
本食谱来自【w朕w】老师分享的夏日抹茶奶油戚风的做法 ， 所属分类：烘焙、戚风蛋糕、烤箱食谱 ， 需要烹饪时间：30–60分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
做夏日抹茶奶油戚风所需食材：主料：低筋面粉90g ， 炼乳10g ， 糖50g ， 玉米油40g ， 鸡蛋5个 ， 淡奶油250ml ， 草莓200g ， 抹茶粉3g ， 柠檬汁少许 ， 牛奶100ml
夏日抹茶奶油戚风的做法步骤：1. 蛋黄蛋清分离 ， 装蛋清的盆要无水无油
2. 蛋黄搅打均匀
3. 倒入牛奶
4. 加入炼乳和玉米油 ， 搅打均匀
5. 筛入低筋面粉
6. 面粉最好分次筛入 ， 否则容易有颗粒 ， 用切拌手法 ， 不要划圈 ， 容易让面粉起筋
7. 开始打蛋白 ， 加入几滴柠檬汁
8. 白糖分三次加入蛋白 ， 第一次在蛋白起粗泡的时候加
9. 低档打至起泡后 ， 换高档持续打发
10. 蛋白打至硬性发泡 ， 提起小尖角 ， 倒扣盆蛋白也不流动状态
11. 分三次加入蛋黄糊 ， 划十字切拌法 ， 不能划圈 ， 很容易消泡
12. 慢慢搅拌均匀
13. 讲搅拌好的蛋白糊倒入八寸模具 ， 我用的是活模
14. 下层 ， 150°C烤半个小时 ， 烤好后不要来烤箱门 ， 关十分钟再取出
15. 取出后倒扣在烤网上冷却
16. 冷却后脱模
17. 蛋糕底切成两片
18. 从冰箱中拿出淡奶油 ， 高速打发
19. 打到这种状态
20. 取一片戚风 ， 抹上奶油
21. 放上草莓片
22. 再抹上奶油
23. 将另一片戚风盖上继续抹奶油
24. 整个蛋糕体抹上奶油 ， 放草莓进行装饰
25. 筛上抹茶粉
26. 就完成啦！
27. 切一块吃吃
28. 嗯 ， 随便切
29. 证件照
【夏日抹茶奶油戚风的做法（美容菜谱）】大家在烹饪夏日抹茶奶油戚风的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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