怎么做黄金如意肉卷好吃?学做黄金如意肉卷需要哪些食材?为您提供黄金如意肉卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄金如意肉卷!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
黄金如意肉卷的简介：黄金如意肉卷，用蛋皮卷肉馅，卷成如意的形状，无论是从形，还是寓意来说，都是一道不错的待客菜品 。金灿灿的蛋皮喻为黄金满仓，如意形状喻为万事如意 。咬一口，满口留香，蒸好切块直接入口，或浇入汤汁，都可 。
黄金如意肉卷的食材：主料：鸡蛋3个肉馅200g辅料：葱适量姜适量胡萝卜适量酱油适量料酒适量盐适量油适量黄金如意肉卷的做法图解步骤：
1.肉馅加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋顺向搅打上劲 。
2.2个鸡蛋充分搅打均匀 。
【黄金如意肉卷的做法（青少年食谱）】3.葱姜与胡萝卜剁成细末 。
4.将蔬菜末与肉馅混合均匀 。
5.不粘锅刷少量油，将蛋液煎成蛋饼，共煎2张 。
6.将蛋皮修整一下 。
7.蛋皮煎面朝上，抹肉馅 。
8.将蛋皮从一端卷，卷到中间停止 。
9.再从另一端对卷
10.卷口朝下，放入盘中 。
11.放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖 。
12.切成约2厘米宽的段，摆盘食用 。
小贴士：1、蛋液一定要打匀，做出的蛋皮才平整漂亮 。
2、肉馅要细一点，做出来的蛋卷切口才平整 。
3、肉馅最好选三分肥七分瘦的，肥肉太多会过腻 。
4、里面的配菜根据自己的喜好，爽脆口的为佳 。
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