前天在外面喝酒，第一次发现芹菜叶也可以蒸着吃，而且味道还非常不错~（以前只知道艾和槐花可以蒸）制作方法非常简单，下酒的好菜哟~
蒸芹叶的主料：芹菜叶(适量)蒸芹叶的调料：面粉(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)料酒(适量)辣椒油(适量)生抽(适量)大蒜(适量)醋(适量)耗油(适量)白芝麻(适量)做蒸芹叶所需厨具：炒锅、蒸锅蒸芹叶的做法图解步骤【蒸芹叶的做法（私家菜）】
1.摘掉芹菜叶待用 。
2.洗净后控干水分，加入三勺色拉油拌匀 。
3.加入半碗面粉拌匀 。（让每片芹菜叶都覆盖上一点面粉即可 。）
4.放入蒸锅，锅开后大火蒸10分钟 。
5.炒锅内倒入一点油，放入蒜末小火炒香 。
6.放入蒸好的芹菜叶，大火翻炒一分钟关火 。
7.开始准备调料汁：一勺盐、一勺鸡精、半勺白糖、一勺生抽、几滴料酒、一勺辣椒油、一勺醋、一勺芝麻、一勺耗油 。
8.将调料汁倒入炒锅内拌匀即可 。
9.大功告成！
小窍门：1.超市的芹菜一般有三种：
西芹：芹菜味较淡，基本无叶，菜体较宽厚；
芹菜：叶子较多，芹菜味一般，菜体大约一指粗；
香芹：叶子多，芹菜味非常重，菜体很细 。
个人推荐使用芹菜，味道不是很冲，做出来比较可口 。
2.洗过之后一定要控干水分，否则蒸出来会很黏 。
3.加入蒜末爆香，最后出锅时味道会非常好 。
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