鲜菇年糕的主料：年糕片(适量)斗鱼（虾也可）(适量)小油菜(适量)蟹味菇(适量)鲜菇年糕的调料：植物油(适量)花椒粉(适量)料酒(适量)盐(适量)葱姜(适量)生抽（可不加）(适量)做鲜菇年糕所需厨具：炒锅鲜菇年糕的做法图解步骤
1.蟹味菇、斗鱼治净汆水
【鲜菇年糕的做法（私家菜）】2.年糕飞水备用
3.小油菜洗净一切四
4.小油菜焯水后摆盘备用
5.锅加油葱姜、花椒粉爆锅，依次下入蟹味菇、年糕
6.最后加入斗鱼烹料酒、生抽炒匀（可少淋些水入锅）加盐调味
7.装入小油菜的盘中上桌～
小窍门：1、年糕飞水后再炒制口感软糯，因搭配了斗鱼和蘑菇又增加鲜度，味道很鲜哦！
2、所有材料均经过初加工，所以炒制速度易快 。
3、年糕为粘食，不易消化美味也请勿过量食用 。
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