本食谱来自【Ada相濡以沫】老师分享的凉拌莴笋叶的做法 ， 凉菜、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做凉拌莴笋叶好吃？学做凉拌莴笋叶需要哪些食材？为您提供凉拌莴笋叶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌莴笋叶 。
现在的青菜都贵的要命呢！今天买了近1斤的莴笋叶拿来凉拌 。味道真是好的没话说 。也是不错的下饭菜呢！而人们往往吃莴笋只吃根部 ， 其实莴笋叶更有营养价值呢！
做凉拌莴笋叶所需食材：主料：莴笋叶400g
辅料：盐少量 ， 剁椒1勺 ， 油少量 ， 糯米白醋适量 ， 香油适量 ， 麻油适量
凉拌莴笋叶的做法步骤：1. 准备莴笋叶和剁椒 。
2. 莴笋叶清洗干净 。
3. 锅内倒适量水 ， 待水烧开后把莴笋叶放进去焯一下便可捞出 。
4. 焯好的莴笋叶过一道凉水后用手拧干水分切末放进碗内 。
【凉拌莴笋叶的做法（凉菜菜谱）】5. 挖一勺剁椒 。
6. 锅内倒少量油 ， 油烧开后直接泼在剁椒上面 ， 加少量盐、适量香油、麻油和糯米白醋搅拌均匀便可 。
温馨提示：（1）莴笋叶用水轻焯下半颗捞出 ， 不可长时间煮以免影响脆感 。（2）烧开的油直接泼在剁椒上面味道才会更好哦 。
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