本食谱来自【缘豆儿】老师分享的凉拌腐竹的做法，凉菜、午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做凉拌腐竹好吃？学做凉拌腐竹需要哪些食材？为您提供凉拌腐竹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌腐竹 。
感觉好多天没买肉吃肉了，基本都是素食拌粥~就是热~热~只想呆在空调房里~
做凉拌腐竹所需食材：主料：腐竹80克，胡萝卜1/3根，小青瓜1根
辅料：泡椒2只，小葱2根，盐适量，油适量，酱油2汤匙，蚝油半汤匙，醋1汤匙
凉拌腐竹的做法步骤：1.主料；
2. 腐竹用冷水浸泡；
3. 焯水；
【凉拌腐竹的做法（凉菜菜谱）】4. 切成做备用；
5. 胡萝卜去皮切薄片；青瓜切薄片；
6. 泡椒切碎；葱切末；
7. 加油，炒香泡椒和葱末，加盐、酱油、蚝油，关火后加入醋；
8. 把材料放大碗里，加入调味汁拌匀就可以了 。
推荐阅读
- 凉拌苦瓜的做法（凉菜菜谱）
- 香辣开胃干萝卜条的做法（凉菜菜谱）
- 全麦蜂蜜贝果的做法 全麦蜂蜜贝果的制做步骤
- 糟卤凤爪的做法（凉菜菜谱）
- 如何做出美味解馋的香煸孜然鸡心 香煸孜然鸡心需要哪些材料
- 凉拌皮蛋的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌秋葵的做法（凉菜菜谱）
- 快手菜凉拌土豆丝的做法（凉菜菜谱）
- 山东馓子的做法和配方 炸馓子的家常做法分享
- 凉拌豆角的做法（凉菜菜谱）