本食谱来自JIMMY1996老师分享的美味叉烧的做法，所属分类：肉类、下酒菜、烤箱食谱、午餐、一家三口，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
做美味叉烧所需食材：主料：梅花肉，食用油，冰糖，橙皮，蒜头，南乳，生抽，薄盐酱油，红烧料酒
美味叉烧的做法步骤：1. 准备材料
2. 猪肉 洗净 沥干水 切块或者条状 用叉子在肉的表面扎小孔蒜剁碎备用
【美味叉烧的做法（增肥食谱）】3. 热锅 热油 猪肉入锅翻炒 肉多的话需要多下一点油
4. 猪肉翻炒片刻后 加入蒜 、橙皮
5. 翻炒 下冰糖 适量 自己掌握 像我喜欢甜一点的可以多下一点
6. 待冰糖融化 肉变微红 便可以下南乳了 四块左右即可 再倒少许南乳汁 色泽会更加好
7. 关小火 煮一段时间 加入三勺生抽 一勺薄盐酱油 两勺料酒
8. 水没过面 盖上锅盖等候25分钟左右 记住锅盖不要盖实 以防酱汁沸腾溢出来
9. 20-25分钟后 酱汁蒸发的蒸发 吸收的吸收 慢慢变少的时候就差不多啦 以防粘锅底 记得翻一翻
10. 开大火 边翻边再煮一小会 待酱汁满满变黏稠感 便可关火
11. 有烤炉的朋友 将做好的叉烧 放在网架上 刷上少许酱汁 或者蜂蜜水都可以
12. 放入150度预热好的烤箱中层 烘烤10分钟左右 烤完后的叉烧肉质干爽 口感更佳
13. 最后 切片 完成
14. 表脸的自夸 一点也不输外面做的叉烧哟哈哈哈哈
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