怎么做红烧鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供红烧鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧鱼 。
工艺：烧，难度：初级入门，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做红烧鱼所需食材：【红烧鱼的做法（老年菜谱）】主料：罗非鱼1条，青红椒适量
辅料：姜适量，蒜适量，料酒适量，豆瓣酱1勺，生抽1勺，水淀粉适量
教您红烧鱼的家常做法，红烧鱼怎么做好吃1.红烧鱼两面划三刀，加盐、姜丝、料酒，腌制15分钟
2.油热放入鱼，煎定型翻面，煎至两面金黄
3.另起锅烧油，放入姜丝、蒜片爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油
4.放入煎过的鱼，加一勺料酒、一勺生抽，加开水，焖煮10分钟
5.加入青红椒圈，最后用水淀粉勾芡，用勺子将汤汁在鱼身上反复淋几次，即可出锅
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