怎么做爆炒通菜好吃？需要哪些食材？小编为您提供爆炒通菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爆炒通菜 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<5分钟
做爆炒通菜所需食材：主料：通菜1斤，蒜瓣4个
辅料：油3汤匙，食盐3克，白糖3克，白醋10毫升
教您爆炒通菜的家常做法，爆炒通菜怎么做好吃【爆炒通菜的做法（老年菜谱）】1.鲜嫩的通菜和蒜瓣 。
2.将通菜老叶老梗摘掉，留下嫰叶和嫩梗截成长段清洗干净，控去水分备用，蒜瓣用刀背拍扁后剥掉蒜衣切碎 。
3.不粘锅中先倒入植物油烧至七成热，将切碎的蒜末加入热油中爆出蒜香味 。
4.蒜香味爆出后，将空心菜加入到锅中大火翻炒 。
5.一定要大火爆炒，将空心菜迅速炒软，然后加入适量食盐调味 。
6.迅速翻炒，最后加入适量白糖和白醋调味即可 。
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