怎么做电饭煲焖鸡爪好吃？学做电饭煲焖鸡爪需要哪些食材？为您提供电饭煲焖鸡爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味电饭煲焖鸡爪 。
工艺：焖，难度：中级掌勺，人数：3人份，口味：麻辣味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做电饭煲焖鸡爪所需食材：主料：鸡爪12个
【电饭煲焖鸡爪的做法（老年菜谱）】辅料：植物油适量，豆瓣酱一大勺，麻辣香锅底料30克，大葱一根，姜10克，料酒10克，老抽适量，八角1个，花椒粒1克
教您电饭煲焖鸡爪的家常做法，电饭煲焖鸡爪怎么做好吃1.主料：鸡爪12个辅料：植物油适量、盐、老抽适量、豆瓣酱一大勺、八角2个、花椒粒1克、姜10克、冰糖1块、辣皮子5个、大蒜一个、香叶2片、桂皮3克，啤酒（可选）、麻辣香锅底料30克
2.把鸡爪去掉指甲洗洗，把鸡爪从中间切一下，这样比较入味好熟，姜切成片，辣皮子用凉水泡泡
3.鸡爪冷水下锅，加2勺料酒和少许姜片，大火煮沸焯水后，捞出洗净备用 。
4.电饭煲通电，选择快煮饭功能，把内胆抹上植物油，盖上锅盖，把油烧热以后，铺上大葱段和姜片、八角、花椒粒、香叶、桂皮、大蒜炒出香味
5.加豆瓣酱和麻辣香锅底料炒出香味出红油以后
6.加入鸡爪翻炒均匀以后
7.加老抽翻炒均匀上色
8.然后分次倒入啤酒和清水（我总共用了200ml啤酒，啤酒和清水不要加多，比食材稍微少一些就好）焖煮 。因为每个锅大小不同，只要啤酒和清水与食材齐平即可 。盖上锅盖
9.还是快煮饭功能，煮开以后出香味
10.大约煮30分钟左右，就用筷子轻轻扎一下，能扎进去即可拔掉电源，盛出撒上葱花即可 。
电饭煲焖鸡爪烹饪技巧：1、鸡爪一定要提前焯水，这样可以去掉腥味2、加啤酒鸡爪熟得快，而且味道鲜美好吃
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