准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：3-4人
蚝油栗子鸡的简介：现在正是吃栗子的季节 ， 现在的板栗也最新鲜 ， 还便宜哈 。前段时间用它做过茶树菇栗子鸡 ， 这次又用蚝油做了蚝油栗子鸡 ， 不但颜色很诱人 ， 味道也很鲜美哦 。蚝油栗子鸡——味道鲜美可口哦 。
蚝油栗子鸡的食材：主料：鸡块600g栗子仁400g青椒50g辅料：蚝油10ml生抽10ml料酒10ml盐3g蚝油栗子鸡的做法图解步骤：1.板栗提前剥皮 ， 青椒洗净切块 ， 鸡块洗净准备好 ， 葱切葱花 ， 姜切丝 。
2.锅中放水 ， 放鸡块焯水 ， 捞出洗净备用 。
3.炒锅中放油 ， 油热后放入葱姜八角和花椒爆香 。
4.放入鸡块翻炒 ， 放入料酒、生抽翻炒 ， 再放入蚝油和冰糖翻炒 。
5.加入栗子炒均匀 。
6.加入开水 ， 没过鸡块即可 。大火炖开后转中小火炖 。
【蚝油栗子鸡的做法（青少年食谱）】7.炖大约40分钟至汤变少时 ， 加入盐 ， 大火收汁 。
8.最后入青椒块翻炒至断生即可 。
小贴士：加盐的时候一定要品尝 着再加吧 ， 生抽和蚝油都有咸味的 。
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