本食谱来自【与美与食共进】老师分享的亚麻籽牛奶馒头的做法 , 主食、馒头、午餐、一家三口;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);
怎么做亚麻籽牛奶馒头好吃?学做亚麻籽牛奶馒头需要哪些食材?为您提供亚麻籽牛奶馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味亚麻籽牛奶馒头 。
我公公婆婆喜欢吃没馅的馒头 , 所以我放了亚麻籽!
做亚麻籽牛奶馒头所需食材:主料:中筋面粉400g , 酵母4g , 水(牛奶)255g , 白糖60g , 亚麻籽适量
亚麻籽牛奶馒头的做法步骤:1. 材料来个大合照
2. 将白糖放入粉里面搅匀
3. 把牛奶放入奶锅里稍煮热一下 , 不用煮沸 , 大概30度左右 , 但我没有用温度计 , 我只是用手感温 , 因为牛奶热会把酵母好溶化!
4. 把酵母倒入热牛奶中搅匀 , 等5分钟
5. 然后将牛奶酵母液放入粉中 , 拿个勺子搅切碎状
6. 用手反复搓揉 , 然后揉到不粘手 , 搓圆
7. 盖上保鲜膜放在室温里发至2倍大(时间大概1小时)因为我们这边天然了 , 如果天冷要放入发酵机里发酵
8. 发酵完后用手指粘点粉扎个洞 , 不粘不下陷 , 如图 , 表示已经发酵好了
9. 从盆里拿出来是呈蜂窝组织
10. 用擀面棍反复擀不少于10分10分钟排气
11. 然后搓成条状 , 用刀切成小块小块 , 如图!(揉成条状照片忘了拍照 , 大概搓成条就是这样)
12. 然后锅里烧开水后关火 , 等2分钟 , 然后放这馒头胚放入锅里 , 盖上盖子15分钟2次发酵
13. 然后大火蒸20分钟 , 即可!
14. Dund……热乎乎的亚麻籽牛奶馒头出炉 , 一下进肚子2个
温馨提示:克数一定要准确哦 , 这方子做 , 我可没失败过哈
【亚麻籽牛奶馒头的做法(热菜菜谱)】
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