怎么做菠菜炒腐竹好吃？需要哪些食材？小编提供菠菜炒腐竹的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的菠菜炒腐竹 。
分类：凉菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：不粘锅、炒锅
口味：原味，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：简单
菠菜营养丰富，还有养血，止血的作用，加点腐竹清炒，营养更全面，口感丰富，清新爽口 。
做菠菜炒腐竹所需食材：主料：菠菜300克，腐竹2根，胡萝卜半根
辅料：盐少许
菠菜炒腐竹的家常做法，最正宗的菠菜炒腐竹怎么做好吃
一、准备的原料 。
二、腐竹加温水泡发 。
三、胡萝卜去皮切片，菠菜切段 。
四、水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出 。
五、再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干 。
六、热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以 。
七、加入腐竹，菠菜，少许的盐 。
八、中火翻炒一两分钟就可以 。
九、清爽解腻又营养的菠菜腐竹就做好了 。
做菠菜炒腐竹的小窍门：1.腐竹用温水泡发可以减少泡发的时间 。
2.菠菜汆水去草酸，减少涩味
【菠菜炒腐竹的做法（凉菜菜谱）】
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