本食谱来自【豆瓣鱼儿】老师分享的蒜苔肉丝的做法，所属分类：下饭菜、午餐，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做蒜苔肉丝好吃？学做蒜苔肉丝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蒜苔肉丝 。
做蒜苔肉丝所需食材：主料：里脊肉500g，蒜苔250g，姜1块，大蒜1个，料酒2勺，生抽2勺，干红辣椒4个，盐适量，淀粉适量，花椒粉适量
蒜苔肉丝的做法步骤：1. 里脊肉切成细丝，加人料酒，生抽，淀粉适量，拌匀
2. 蒜苔切成段
3. 锅里放油
4. 油热后放入肉丝，待肉丝变成白色后盛出
5. 锅底油里放入干辣椒，姜片，蒜片爆香
【蒜苔肉丝的做法（私家菜）】6. 放入蒜苔翻炒
7. 蒜苔断生后，倒入肉丝，放花椒粉，盐翻炒片刻起锅
8. 装盘
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