怎么做莲子百合银耳羹好吃？需要哪些食材？小编为您提供莲子百合银耳羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味莲子百合银耳羹 。
秋季干燥，炖上两盅适合这个季节的汤吧 。莲子养心安神，百合清火润肺，加上“平民燕窝”银耳，用北鼎蒸炖锅隔水柔炖，一碗甜润可口、清润养颜的银耳羹，滋润下这个季节 。
做莲子百合银耳羹所需食材：银耳20g，干百合15g，莲子20g，冰糖30g，枸杞少许，莲子百合银耳羹的做法步骤：
步骤1：银耳用冷水浸泡2小时以上，洗净去除根部黄色部分，撕成小朵 。
【莲子百合银耳羹的做法（热菜菜谱）】
步骤2：莲子、百合浸泡1小时，莲子去芯 。
步骤3：将食材分装在炖盅里 。
步骤4：加水至盅盖以下1cm处 。
步骤5：盖上盖子放入锅内 。
步骤6：炖1个小时 。
步骤7：加入冰糖再炖30分钟 。
步骤8：放入枸杞焖几分钟即可 。
温馨提示：1.银耳要选品质好的，可缩短泡发时间，剪/撕小块更容易出胶，更软糯；2.炖盅里加水量不能太多，盖子以下1cm即可，否则容易溢出 。
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